{"product_id":"ethiopia-chelbesa-250gr","title":"Ethiopia Chelbesa 250gr","description":"\u003cp\u003eOrijin:Ethiopia\u003cbr\u003eRegion: Chelbesa, Gedeb\u003cbr\u003eNotes : lime, honey, raspberry\u003cbr\u003eHeight: 2150-2000\u003cbr\u003eVariety: Heirloom\u003cbr\u003eProcess: Washed\u003cbr\u003eChelbesa istasyonu Ephath tarafından yönetilmektedir. Bu istasyon 150 yükseltilmiş\u003cbr\u003eyatağın kurulu olduğu 2 hektarlık bir alanda 2200 m.a.s.l'de yer almaktadır. Epthah,\u003cbr\u003eeğitim, finansal bilgi, finansman ve kadın kahve topluluğu liderliğini güçlendirme gibi\u003cbr\u003ebir dizi girişimle kadınları güçlendirmektedir. Bu bölge, mikro iklimi ve verimli toprağı\u003cbr\u003eile karakterize edilir, olağanüstü kahve yetiştirmek, kahve profillerini geliştirmek ve\u003cbr\u003edaha meyveli ve çiçeksi notalara yol açmak için mükemmeldir. Kahve çiftçileri\u003cbr\u003eçoğunlukla aile yadigarı çeşitleri yetiştirir. Bu kahveler 2150 ila 2200 m.a.s.l'de\u003cbr\u003eyetiştirilir. Ağaçtan yalnızca olgun kirazlar toplanır. Kirazlar işleme istasyonuna\u003cbr\u003eulaştığında, ekip en iyilerini dikkatlice seçer, olgunlaşmamış, fazla olgunlaşmış veya\u003cbr\u003ekusurlu olanları ayıklar. Bu adım, yüksek kaliteli bir son ürün elde etmek için çok\u003cbr\u003eönemlidir. Daha sonra, meyveyi çekirdekten ayıran bir hamur makinesi kullanılarak\u003cbr\u003ekahve kirazının kabuğu çıkarılır. Hala musilajla kaplı olan çekirdekler daha sonra 48\u003cbr\u003eila 72 saat boyunca kuru fermente edilmeye bırakılır. Bu kuru fermentasyon işlemi\u003cbr\u003ekalan meyve tabakasının parçalanmasına yardımcı olur. Fermentasyondan sonra\u003cbr\u003eçekirdekler, kalan musilajı çıkarmak için iyice yıkanır. Kahve daha sonra ideal neme\u003cbr\u003eulaşana kadar 10 - 15 gün boyunca güneşte kurutulur.\u003c\/p\u003e","brand":"Cupofjoy","offers":[{"title":"Öğütülmemiş","offer_id":43981226049671,"sku":null,"price":1150.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Öğütülmüş","offer_id":43981226082439,"sku":null,"price":1150.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Kağıt Filtre","offer_id":43981226115207,"sku":null,"price":1150.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"V60","offer_id":43981226147975,"sku":null,"price":1150.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Chemex","offer_id":43981226180743,"sku":null,"price":1150.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"French Press","offer_id":43981226213511,"sku":null,"price":1150.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Aeropress","offer_id":43981226246279,"sku":null,"price":1150.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Moka Pot","offer_id":43981226279047,"sku":null,"price":1150.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Metal Filtre","offer_id":43981226311815,"sku":null,"price":1150.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0365\/7344\/6279\/files\/WhatsAppImage2026-01-27at17.03.42.jpg?v=1769579575","url":"https:\/\/cupofjoy.com.tr\/products\/ethiopia-chelbesa-250gr","provider":"Cupofjoy","version":"1.0","type":"link"}